Harderseizoen in volle gang

Harder op het menu

Het harder seizoen is in volle gang. Bij ‘t Ailand staat harder op de kaart. Wij serveren we deze vis meestal gebakken op de plaat. De harders worden gevangen door Goede Vissers Jan en Barbara van de TS31. Van het net tot op het bord. Zij vangen deze vissen door de weeks en serveren ze in het weekend. Harder proef je dit seizoen dus in ons visrestaurant ’t Ailand Lauwersoog.

Wij zijn open van vrijdag t/m zondag van 11:00 tot 20:00. Het restaurant blijft hierna wel open dus blijf gerust hangen met een drankje, maar de keuken neemt in de zomerperiode na 20:00 geen bestellingen meer aan.

Reserveren: tailand@goedevissers.nl of bel 0519-349033

Smaak

Diklipharder uit de Waddenzee is een delicate vis en fijn van smaak. De visgrond bepaald de smaak door wat de vis eet. Op het wad kan de harder lekker grazen van de bodem op algen, wier en resten in de ongerepte natuur. Rond oktober vertrekken deze vissen weer naar de open zee. Lees meer over deze vissoort op goedevissers.nl

Zelf op Harderjacht

Ook jij kunt mee met Goede Vissers op de Waddenzee, op jacht naar harders bij Schiermonnikoog. Via Wadvistochten kun je een tocht boeken. Prijs per persoon €80 (volwassenen) of €60 (kinderen). We gaan weer op harderjacht op;

  • Donderdag 16 augustus 12:00-18:00.
  • Donderdag 30 augustus 10:30-16:30. (laatste kans dit harderseizoen)

Workshop vis fileren

In ons gekoelde viswerkplaats naast ‘t Ailand kun je meedoen met grote of kleine workshop vis verwerken en bereiden. De prijs voor een (grote) workshop filet is €150,- p.p. De eerstvolgende grote fileerworkshop is op;

  • Zondag 9 september. Van 11:00-18:00.

Inclusief

Genoemde prijzen zijn inclusief lunch, koffie, thee en onbeperkt drinkwater. Bij de harderjacht zit ook een avondmaaltijd inbegrepen.

Meer info

De wadvistocht of workshop gaat door bij minimaal 6 deelnemers en heeft plaats voor maximaal 12 personen.Meer informatie over de wadvistochten of workshops vis roken, koken en fileren is te vinden op wadvistochten.nl.

Boek een wadvistocht of workshop

Boekingen verlopen via: wadvistochten@goedevissers.nl.
of in het weekend bellen met ’t Ailand en bel 0519-349033
(vr t/m zo bereikbaar tijdens openingstijden restaurant)

Foto gemaakt door Fokke van Saane

#goedevissers #ts31 #harder #ailandlauwersoog #harderjacht #workshopvisfileren #wadvistochten  #vannettotbord