Vorverkauf für Fischwerkstatt

Das Probierlokal ‘tAiland kriegt Nachwuchs: Fischwerkstatt ‘tAiland!

Die Fischwerkstatt soll ein Treffpunkt für Fischer und Fischliebhaber werden. Gemeinsam mit unseren Gästen werden wir hier Fisch filetieren und verarbeiten. Dabei werden wir Geschichten aus der Fischerei und übers Meer erzählen. Mehr zum Hintergrund hier: Background fileerlokaal tAiland Engels

Die Vorbereitungen haben bereits begonnen, erste Workshops haben schon stattgefunden. Dennoch benötigen wir weitere Mittel für Einrichtung und Geräte. Das Gute dabei: Jeder kann helfen! Wie? Indem Ihr jetzt bereits bucht! Wir haben tolle Angebote im Vorverkauf. Wer Niederländisch spricht und ein Niederländisches Konto hat, kann sich über www.crowdabaoutnow.nl/tailand beteiligen.
Für alle anderen haben wir bei der RABO Bank ein eigenes Konto eingerichtet unter der IBAN-Nummer NL47RABO0153447583 und dem Namen TS31 – Internos, Verwendungszweck: Goede Vissers.
Bei Eurer Überweisung gebt bitte an, welches Angebot Ihr erwerben möchtet:
10€ oder mehr:
Großes DANKESCHÖN! Wir schicken Euch eine nette Karte mit Infos zur Fischwerkstatt, die mit Eurer Hilfe entsteht.
20€ oder mehr:
Gute(r) Fisch-Suppe!
Wir schicken Euch einen Gutschein für zwei Dosen Fischsuppe, hergestellt aus gutem Fisch, der ansonsten einzig und allein wegen zu niedriger Preise vernichtet würde! Darüberhinaus bekommt Ihr Infos über die Fischwerkstatt und die Hintergründe. Die Suppe stellen wir in der neuen Fischwerkstatt her, und sie wird ab Mai 2015 in Lauwersoog, Amsterdam und Utrecht verkauft.
50€ oder mehr:
Frischer Fisch!
Wir schicken Euch einen Gutschein für ein großes Paket frischer Fischfilets! Welche Sorten – das hängt ab von Tagesangebot an frisch gefangenem Fisch: Scholle, Kabeljau, Seehecht, Knurrhahn…drei Sorten zu jeweils etwa einem Kilo.  Außerdem bekommt Ihr Infos über die Fischwerkstatt und die Hintergründe. Der Fisch wird in unserer Fischwerkstatt filetiert und vakuumiert und ab Mai 2015 in Lauwersoog, Groningen, Amsterdam und Utrecht verkauft.
100€ oder mehr:
Royale de luxe!
Wir schicken Euch einen Gutschein für ein Paket frischer Filets von hochwertigen Fischsorten! Welche Sorten – das hängt vom Tagesangebot an frisch gefangenem Fisch ab; z.B. Wolfsbarsch, Steinbutt, Glattbut…drei Sorten zu jeweils etwa einem Kilo. Außerdem bekommt Ihr Infos über die Fischwerkstatt und die Hintergründe. Der Fisch wird in unserer Fischwerkstatt filetiert und vakuumiert und ab Mai 2015 in Lauwersoog, Amsterdam und Utrecht verkauft.
150€ oder mehr:
Filetier-Workshop!
Wer diesen Gutschein kauft oder geschenkt bekommt, kann einen ganzen Tag in der Fischwerkstatt verbringen, viel lernen über Fischsorten und deren Verarbeitung und Zubereitung – und viel selber mit den eigenen Händen ausprobieren! Der Workshop geht von 10 bis 17 Uhr. Inbegriffen im Preis sind Kaffee, Tee, Wasser sowie ein leckeres Mittagessen aus selbst zubereitetem Fisch. Anschließend könnt Ihr Euren selbst filetierten Fisch vakuumieren und mit nach Hause nehmen. Maximale Teilnehmerzahl: 14 Personen.
Außerdem bekommt Ihr Infos über die Fischwerkstatt und die Hintergründe. Die Workshops starten im Mai 2015.
150€ oder mehr:
Krabbenabenteuer!
Der perfekte Gutschein für kulinarische Abenteurer! Bei Ebbe ziehen wir mit dem Schlickschlitten raus zu den Reusen und leeren sie. Was finden wir? Strandkrabben ganz sicher, aber auch andere Fische. Gemeinsam sortieren wir den Fang und setzen die jungen Fische wieder aus. Zurück im Ailand kochen wir die Krabben bei extremer Hitze ab und bereiten dann mit Bio-Gemüse aus der Region eine Krabbensuppe. Die Suppe füllen wir ab und wecken sie ein, so daß Ihr sie mit nach Hause nehmen könnt. Dazu gibt es natürlich das Rezept zum Zuhause-Nachkochen, etwa mit Granat anstelle von Strandkrabben.
Inbegriffen im Preis sind Kaffee, Tee, Wasser sowie ein leckeres Mittagessen aus selbst zubereitetem Fisch. Außerdem bekommt Ihr Infos über die Fischwerkstatt und die Hintergründe. Die Krabbenabenteuer starten im Mai 2015.
150€ oder mehr:
Seetang-Workshop!
Seetang ist die Meeresfrucht der Zukunft. Er enthält wichtige Nährstoffe wie Eiweiße und Omega3-Fettsäuren – und es gibt viel davon im Wattenmeer! Das Vorkommen an Seetang ist nahezu unerschöpflich. Wie schade, daß es kaum genutzt wird! Aber Seetang ist auch ein empfindliches Gemüse, und noch wissen nur wenige Köche und Konsumenten, wie man es verarbeiten und zubereiten kann. In diesem Workshop experimentieren wir ein bißchen mit Seetang und schauen, was man alles daraus machen kann: Wir bereiten eine Tapenade zu, wir trocknen ihn – oder wir machen einfach mal einen leichten sommerlichen Eintopf, oder Seetang-Plätzchen… Die Ergebnisse könnt Ihr mit nach Hause nehmen.
Inbegriffen im Preis sind Kaffee, Tee, Wasser sowie ein leckeres Mittagessen aus selbst zubereitetem Fisch. Außerdem bekommt Ihr Infos über die Fischwerkstatt und die Hintergründe. Den Seetang-Workshop kann man von Juni bis September buchen.
250€ oder mehr:
Watt-Fischtour für zwei!
Ein Abenteuer im Wattenmeer mit den Fischern Jan und Barbara! Mit Stellnetzen gehen wir auf die Jagd nach Meeräschen, Wolfsbarschen, Flundern…oder wir sammeln Austern und Miesmuscheln… Dabei könnt Ihr die wunderbare Landschaft des Wattenmeers genießen, Vögel und Seehunde beobachten… Am Ende des Tages bereiten wir unser Abendessen aus dem, was wir gefangen haben. Auf dem Gutschein findet Ihr Infos zur Fischwerkstatt, die mit Eurer Hilfe realisiert werden kann, und zu den Hintergründen. Die Watt-Fischtour kann im Juli und August gebucht werden.
850€ oder mehr:
Familien-Fisch-Ferien! Für zwei Personen – plus ein Kind gratis!
Das echte Fischer-Erlebnis: Drei Tage und zwei Nächte an Bord der TS31 Internos erlebt Ihr hautnah und authentisch, wie die traditionelle Wattenfischerei heutzutage immer noch betrieben wird. Arbeiten, schlafen, essen im Rhythmus der Gezeiten. Ihr erlebt, wie die See sich verändert, von Ebbe bis Flut, von Dämmerung zu Dämmerung. Ihr lernt das Handwerk der traditionellen Wattfischer kennen, und Ihr erfahrt, wie sie sich ständig den sich ändernden Bedingungen anpassen mußten und müssen. Wir haben Platz für maximal zweimal zwei Paare (ein Paar pro Kabine). Ein Gutschein gilt für ein Paar plus maximal ein Kind in einer Kabine. Wenn ein zweites Kind mitkommt, können wir für die Kinder einen extra Platz im Laderaum einrichten. Auf dem Gutschein findet Ihr Infos zur Fischwerkstatt, die mit Eurer Hilfe realisiert werden kann, und zu den Hintergründen. Die Familien-Fisch-Ferien können von Mai bis September gebucht werden.
1500€ oder mehr:
Gruppenworkshops!
Maximale Teilnehmerzahl: 12 Personen. Ihr könnt einen Tag lang in der Fischwerkstatt mit Fisch, Krustentieren, Muscheln, Seetang arbeiten, je nach Absprache. Filetieren, räuchern, Reusen leeren, Seetang-Plätzchen backen – Ihr könnt mit uns vorab absprechen, was Ihr Euch wünscht! Im Preis inbegriffen sind Kaffee, Tee, Wasser sowie eine Mahlzeit aus frischem Fisch, den Ihr selber filetiert habt. Anschließend könnt Ihr Eure selbstgemachten Gerichte und Produkte mit nach Hause nehmen. Ein toller Tag für Familien, Kollegen, Freunde, Nachbarn…! Der Gruppenworkshop kann ab Mai 2015 gebucht werden. Auf dem Gutschein findet Ihr Infos zur Fischwerkstatt, die mit Eurer Hilfe realisiert werden kann.