Sailing on the Grass – 10 november in premiere

Andrea Pellerani – Zwitserse kust Wat betekent het om een Wadvisser te zijn? Regisseur Andrea Pellerani (1984, Zwitserland) maakte een film over het thema #future.  Andrea Pellerani volgt in zijn film Jan en Barbara, het vissers echtpaar dat op de grens van de Waddenzee en het vasteland leeft. Wat betekent het om een Wadvisser te […]

Truth, Love and Clean Cutlery – World Guide 2018

Truth, Love and Clean Cutlery Boek Lancering november 2018 For text in English scroll below >>> Ons restaurant ‘t Ailand in Lauwersoog, is geselecteerd voor het boek Truth, Love & Clean Cutlery, een nieuwe gids voor ’s werelds echt voorbeeldige, ethische, organische, duurzame restaurants en ervaringen, gemaakt door 57 vooraanstaande schrijvers uit 45 landen. Op […]

Harderseizoen in volle gang

Harder op het menu Het harder seizoen is in volle gang. Bij ‘t Ailand staat harder op de kaart. Wij serveren we deze vis meestal gebakken op de plaat. De harders worden gevangen door Goede Vissers Jan en Barbara van de TS31. Van het net tot op het bord. Zij vangen deze vissen door de […]

Zalige ziltige zeewier patat?

Sarpomira aardappelen bemest met zeewier Onze patataardappelen groeien goed met zeewier bemesting! De aardappelen zijn inmiddels wel 1,5 keer zo groot! We vangen in de netten op het Wad tegenwoordig meer zeewier dan vis. Dit seizoen hebben we een lading zeewier naar de familie Westers gebracht, onze aardappelboer uit Hornhuizen. Die heeft er de Sarpomira […]